Блог

Пищевые отходы (food waste) — одна из самых насущных проблем нашего времени. По данным ФАО (Организации Объединённых Наций по продовольствию и сельскому хозяйству), около 14% произведённой в мире пищи, на

Pseudomonas spp является наиболее часто встречающимся загрязнителем в моцарелле. Частота обнаружения этого вида является основной причиной сокращения срока годности продукта, возможного появления пигментации, а также экономических потерь для сыродельческих компаний.