Ферментированные продукты растительного происхождения
Спрос на продукты питания и напитки без лактозы и растительного происхождения постоянно растёт, так же как и спрос на альтернативные классическому молоку или йогурту продукты животного происхождения.
Компания Sacco System предлагает различные ингредиенты для разработки ферментированных продуктов растительного происхождения и напитков на основе соевых бобов, люпина, нута, гороха, бобов, кокоса, риса, овса, миндаля и кешью. В частности, линейка культур VChoice обеспечивает контролируемое и равномерное производство ферментированных продуктов растительного происхождения всех типов (с цельным сгустком, со среднеразрушенным сгустком и питьевых), и доступны в лиофилизированной форме.
Ингредиенты Sacco System нацелены на обеспечение высококачественных растительных продуктов без аллергенов, способствуя стабильному и постоянному производству, простому технологическому процессу и идеальному сохранению продукта, придавая ему уникальный вкус и аромат.
Узнайте ингредиенты для конкретного применения
Ингредиенты и решения для ферментированных продуктов растительного происхождения