Carne e Pesce
Sacco System produce fermenti per la produzione e la protezione naturale di carne e pesce. Gli ingredienti Sacco System hanno l’obiettivo di garantire prodotti di alta qualità, favorendo una produzione affidabile e costante, un flusso semplice e la perfetta conservazione del prodotto per tutta la durata della shelf life.
Gli ingredienti Sacco System sono indicati in particolare per salami, salumi freschi, prodotti cotti, pancetta, coppe e prodotti stagionati nonché per la protezione di salmone affumicato ed elaborati ittici dal rischio di contaminazione da Listeria monocytogenes.
Scopri gli ingredienti per applicazione specifica
Ingredienti e soluzioni per Carne e Pesce